A megmosott karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben előfőzzük. A tejfölt összekeverjük a tojással. A sajtot lereszeljük.
Egy kivajazott tepsibe rakjuk a karfiolt, meglocsoljuk a tojásos tejföllel, megszórjuk néhány kanál zsemlemorzsával és a lereszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, majd néhány percig grill fokozaton sütjük. Tálaláskor reszelünk még rá sajtot, és vágunk rá néhány karika hegyes paprikát.