A sonkás-borsós tészta elkészítéséhez a tésztát a csomagoláson található előírás szerint enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
A vöröshagymát apró kockára vágjuk és egy nagyobb serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, néhányat keverünk rajta, majd hozzáöntjük a kockára vagy csíkokra vágott sonkát. Jól összepirítjuk, és majd beletesszük zöldborsó is.
Néhány perc után felöntjük a tejszínt, és a liszttel csomómentesre kikevert tejjel és összeforraljuk, hogy egy sűrűbb ragut kapjunk. Fűszerezzük sóval, borssal.
A tésztát a szósszal összekeverjük tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal.