Gáspár Bea vargabéleseHagymás babZellerkrémlevesEgyszerű tojáskrémAlmás piteLasagne receptLebbencsleves
Sarkadi pecsenye
- 60dkgkaraj
- 1csap eksó
- 5dkgvaj
- 25dkgcsiperkegomba
- 1p.ekliszt
- 3dl
tej - 10dkglángolt kolbász
- 2dbecetes uborka
- 10dkgsajt
Elkészítés
Elkészítés: A karajt 4 egyforma szeletre vágjuk, majd kiverjük, széleit bevagdossuk, sózuk. Az olvasztott vajon, nagy lángon, oldalanként 3-3 perc alatt elősütjük, lecsöpögtetve tepsibe fektetjük. A gombát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, a hús sütése után visszamaradó vajban 5 percig pirítjuk. A liszttel meghintjük, fél percig tovább sütjük, majd a tejjel fölöntjük. 2-3 percig forraljuk, ezalatt jól besűrűsödik, majd a tűzről lehúzzuk. Kissé hűlni hagyjuk. A felkarikázott kolbászt, a csíkokra metélt uborkát és a reszelt sajt kétharmadát is hozzáadjuk (kockázott főtt tojást is keverhetünk bele). Ezt a sűrű masszát az elősütött húsokra halmozzuk, a maradék sajttal megszórjuk, végül forró sütőben kb. 10 perc alatt átsütjük.
.jpg)
