Nagyi grízes-mézese
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 6 dkg
vaj
- 2 evőkanál méz
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 2 db tojás
- 4 evőkanál tejföl
- A krémhez:
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 6 dl tej
- 5 evőkanál búzadara
- lekvár
- tortabevonó
- olaj
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához valókat egy nagy tálba rakjuk és összegyúrjuk. Előmelegítjük a sütőt. A tésztát 4 részre osztjuk, lisztezzük a deszkát és nyújtjuk a tésztát, mielőtt betesszük sülni szurkáljuk meg a tésztát egy picit villával. Tepsi hátán négy lapot sütünk 180 fokon, pár perc alatt kész. Ne legyen barna, épp csak színe legyen.
A krémhez a tejet a búzadarával megfőzzük, jó sűrű tejbegrízt kapunk belőle. A vajat a porcukorral simára keverjük, és amikor a gríz kihűlt, összekeverjük őket.
A grízes krémet kétfelé osztjuk, a legalsó lapra a felét rákenjük, erre jön a következő lap, erre csak lekvárt kenünk (bármilyen jó, barack, eper, áfonya), majd a következő lap, erre a krém második fele, majd befedjük a negyedik lappal.
A tortabevonót gőz fölött megolvasztjuk, fél deci olajat keverünk bele, mert ettől szép fényes lesz, és ha hűtőbe tesszük a sütit, akkor sem lesz matt és foltos a teteje. Ráöntjük a sütemény tetejére, elsimítjuk, pár percet várunk, majd mikor már kezd keményedni a csoki, késsel megjelöljük a szeleteket (bekockázzuk, de kizárólag csak a csokit, ahogy a fotón is látható), így elkerülhetjük azt, hogy amikor felvágjuk, csúnya, töredezett legyen a teteje. Pár óra múlva lehet szeletelni, nagyon megpuhul.
.jpg)
.jpg)
.jpg)