A sárgarépát és az édesburgonyát apró csíkokra vágjuk, majd egy serpenyőben egy kis vajon megpirítjuk egy csipetnyi bazsalikommal.
A megtisztított csirkemellfilét és a lilahagymát, a koktélparadicsomokat, a mozzarellát felszeleteljük. A lilahagymát rátesszük a forró olajra, majd a csirkét is, utána hozzákeverjük a mozzarellát és a koktélparadicsomokat.