Mandulás piskótatorta /sütés nélkül/
- 13dkg
vaj - 13dkgporcukor
- 2dbtojás
- 10dkgdarált mandula
- 0.25üvegmandulaaroma
- 2ekrum
- 1.25dl tej
- 24dbbabapiskóta
- 3dltejszín
- mandulaforgács
- dió
- 1csomhabfix
- mogyoró
Elkészítés
Elkészítés: 1. A vajat a cukorral habosra verjük, a tojások sárgáját egyenként belekeverjük, majd a darált mandulát és mandulaaromát is.
2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a mandulás keverékkel óvatosan, nehogy összetörjön, összedolgozzuk. 20-30 percre hűtőszekrénybe tesszük, hogy kissé megkössön. A tejet a rummal kis tálkában összekeverjük. Egy hosszú formát kibélelünk folpackkal.
3. A babapiskóták harmadrészét a rumos tejbe mártogatva a forma aljára egymás mellé fektetjük. A krém felét rákenjük, majd ismét piskóta, erre krém következik, a tetejére piskóta kerül.
4. Fóliával letakarva (a folpackot ráhajtogatva) egy éjjelre a hűtőszekrénybe tesszük. Másnap a fóliát széthajtjuk, a formából a tortát egy tálra/tálcára borítjuk, a fóliát lehúzzuk. A habfixálóval felvert tejszínnel bevonjuk, mandulával díszítjük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
