Leveles sonkás csiga
- 1fej hagyma
- 1db tojás
- 15dkg sonka
- 2ek tejföl
- 15dkg reszelt sajt
- 3szál petrezselyem
- só
- bors
- 1csom friss leveles tészta
Elkészítés
- A megtisztított hagymát apróra kockázzuk. A tojást szétválasztjuk, és az elkevert sárgáját a hűtőbe tesszük. A hagymát tálban összekeverjük a felkockázott sonkával, a tejföllel, a reszelt sajttal, a finomra aprított petrezselyemmel és a tojásfehérjével, majd enyhén megsózzuk, valamint megborsozzuk.
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A leveles tésztát kigöngyöljük, megkenjük a sonkás masszával, és a hosszabbik oldalánál fogva szorosan feltekerjük. A tekercset kb. 1 cm vastagon felszeleteljük, és a csigákat sütőpapírral leterített tepsibe fektetjük. Megkenjük a tojássárgájával, majd az előmelegített sütő középső részében aranybarnára sütjük kb. 18 perc alatt.
