Kívül-belül sajtos rudak II.
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 15 dkg füstölt sajt
- 15-20 dkg emmentáli sajt
- fél csomag sütőpor
- 3 tojássárgája
- só
- bors
- A tetejére:
- kevés
tej
- 20 dkg trappista sajt
- őrölt kömény
Elkészítés
Elkészítés: A puha margarint a liszttel szétmorzsoljuk, hozzáadjuk az előzőleg lereszelt füstölt és emmentáli sajtot, a tojássárgákat, a sütőport, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és jól összegyúrjuk. Fóliába csomagolva legalább 1 órára hűtőbe tesszük, majd lisztezett deszkán kétfelé vágjuk, és 2 egyforma cipót gyúrunk belőle.
Mindkettőt körülbelül fél cm vastagságúra nyújtjuk, tetejét tejjel megkenjük, és gazdagon megszórjuk reszelt trappistával. Aki szereti, erre szórhat még őrölt köményt is.
Derelyevágóval egyforma, körülbelül 6-8 cm-es rudakat vágunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, erre helyezzük a rudakat. Előmelegített sütőben, 200 Celsius-fokon szép aranysárgára sütjük.
Ebből az adagból körülbelül három tepsi nagyon finom vendégváró sütemény lesz.
-(1).jpg)