A káposztát lereszeljük egy káposztareszelőn. Megsózzuk, és 20 percig állni hagyjuk. A kiengedett levét kicsavarjuk és leöntjük róla.
Felforrósított olajon megpirítjuk, végül megszórjuk egy kevés cukorral és karamellizáljuk. Ezután egy tálba tesszük és kihűtjük.
Beleütjük a tojást, majd annyi liszttel összegyúrjuk, hogy lágy masszát kapjunk. Sóval és borssal fűszerezzük.
Serpenyőben egy kevés olajat forrósítunk, és a masszából kisebb halmokat teszünk bele. Lelapítjuk, majd a lepények mindkét oldalát aranysárgára sütjük.