Gáspár Bea ismét eljött a Mindmegette konyhájába, hogy a családja körében is közimádatnak örvendő házias receptjeiből megfőzzön egy párat.
A csülkös bableves nála extra adag sertéshússal, krumplival és házi csipetkével készül - ez utóbbira mutat egy olyan trükköt, hogy mi bizton állíthatjuk: soha többé nem veszük boltit, mert még az is bonyolultabb, mint ezt összedobni.
Az utolsó percekben meglepetés vendég is érkezett a stúdióba, mégpedig Bea legszigorúbb kritikusa, aki ezúttal sem volt túl kíméletes a szakáccsal.
Hozzávalók Gáspár Bea csülkös bableveséhez:
- 50 dkg száraz bab, vagy ugyanennyi fagyasztott bab,
- 1 db sertés csülök
- 3 db nagy sárgarépa
- 3 db nagy petrezselyemgyökér
- 1 db zellergumó
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db kaliforniai paprika
- 2 db paradicsom
- só
- őrölt feketebors
- őrölt pirospaprika
- 2-3 db babérlevél
- őrölt majoránna
- 2 db közepes krumpli
- 50 dkg sertés comb
- sertészsír
A csipetkéhez:
- 1 db tojás
- 10 dkg finomliszt
- 1 tk friss aprított petrezselyemzöld
- só
- 1 tk napraforgó olaj
- 1 tk víz
A tálaláshoz:
- tejföl
- petrezselyemzöld
- erőspaprika
Elkészítése:
A receptet ITT TALÁLJÁTOK >>>