Hagyományos kókuszkockaFinom zöldborsófőzelékRakott brokkoliSajtos cukkinifasírtCsevapcsicsa receptKrumplis pogácsaMagyaros pacalpörkölt
Hagyományos csirkepörkölt
Elkészítés
- A hagyományos csirkepörkölt elkészítéséhez a csirkecombokat megtisztítjuk, feldaraboljuk alsó-felső részre, majd besózzuk.
- A hagymát tisztítás után finomra vágjuk, majd felhevített zsírban megdinszteljük. Amikor aranysárga, a tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával, hozzáöntjük a lecsót vagy a 2-2 db felkockázott friss paradicsomot és paprikát, majd a tűzre visszatéve lepirítjuk. Felöntjük egy kevés vízzel, ismét zsírjára pirítjuk, majd újra felöntjük kevés folyadékkal. (Ezt a műveletet szakaszos párolásnak hívják, így érjük el, hogy a pörköltszaft sűrű és zamatos legyen.)
- Ezután beletesszük a pörkölt alapba a feldarabolt csirkecombokat, és folyamatos folyadékpótlás mellett puhára pároljuk. Ha szükséges, sózzuk, vagy aki csípősen szereti, tehet hozzá csípős paprikát is. Nokedlivel és tejföllel az igazi!
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
