ParadicsomlevesTökéletes piskótaLeveles tészta receptekCsokis kekszSonkás tészta receptekVillámgyors mikrós sütiTúrós batyu
Citromos női szeszély
- 7dbtojás
- 15dkg
vaj - 22dkgcukor
- 1csipsó
- 1csomvaníliás cukor
- 15dkgliszt
- 1tksütőpor
- 1dbkezeletlen citrom reszelt héja
- 20dkgsárgabaracklekvár
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A tojásokat kettéválasztjuk, két tálba, külön a sárgáját, külön a fehérjét. A sárgájához adjuk a vajat és a cukor felét, és a csipet sót. Kézi robotgép vagy habverő segítségével addig keverjük, míg minden fel nem oldódik, és szép krémes állagot nem kapunk.
- Ezután hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport, ízesítjük a reszelt citromhéjjal, folytatjuk a keverést addig, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
- A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
- A tésztát egyenletesen eloszlatva egy sütőpapírral bélelt közepes tepsibe terítjük, majd a sütőbe tesszük 20 percre, ha az idő letelt, tűpróbával ellenőrizzük, ha nem tapad a tű felületére semmi, akkor a tészta jó, ha tapad, akkor pár percig még tovább sütjük.
- Amíg a tészta sül, a tojásfehérjét kemény, fényes habbá verjük, és miközben verjük, fokozatosan hozzáadjuk a maradék cukrot.
- Az elősütött meleg tésztára kenjük egyenletesen a baracklekvárt, majd erre kanalazzuk a tojáshabot, amit szintén egyenletesen elkenünk.
- Nem maradt más hátra, a tojáshabos süteményalapot visszatesszük a sütőbe további 20 percre, és szép aranybarnára sütjük.
.jpg)
