retró

Maga a kocsmázás mint szokás szinte egyidős az ember civilizációs fejlődésének kezdetével, csak éppen másképpen hívták. Már az ókorban is szívesen látogatták az akkori talponállókat egy-egy pohárkára, hogy közben megbeszéljék az adott kor nagy problémáit, vagy éppen politizáljanak, kiengedjék a fölösleges gőzt. Most sincs ez másképpen.

Mindenkinek vannak emlékei gyerekkori szilveszterekről, az óévet búcsúztató klasszikus szerencsehozó fogásokról és a piros aranyos szendvicsekről. Nos, mi most a piros aranyat elhagyjuk, és bemutatjuk a hagyományos ennivalók modern változatait.

Gondoltál már arra, hogy karácsonykor édes, friss görögdinnyét egyél a pincéből? Nagyanyáinknak erre is volt praktikája.

A főváros szinte minden évtizedének megvolt a kedvenc büféje, ami gyakran szolgált találkozóhelyként is az éhes, esetleg szomjas budapestiek, vagy turisták számára. Mindezt jól bizonyítja következő fotós összeállításunk is, amiben egészen 1896-ig nyúlunk vissza a Fortepan archívumának köszönhetően. Öveket becsatolni, indul a nosztalgiavonat büfékocsija!

Megvan a tuti recept, amellyel felidézhetjük a 80-as évek balatoni ízvilágát, és visszahozhatjuk a semmihez sem fogható hamburger ízét. A retróburger receptjét a Zing tulajdonosa, Susánszky Ádám alkotta újra és árulta el.

1987-et írtunk, amikor a Szomszédok első epizódját megnézhettük a tévében. Hosszú éveken át néztük, hogyan él a lakótelepen Taki bácsi, Lenke néni, Julcsika és a többiek. Most azokra az ikonikus ételekre koncentráltunk, amik - olykor viccesen - megjelentek a teleregényben. Janka néni szerint például a rakott krumpli egy plebejus étel...

Kinek van még otthon NDK-s melegszendvicssütője, vagy békebeli habszifonja? A '70-es és 80-as évek konyhai eszközei szinte felbecsülhetetlen értékkel bírnak ma már. Nem véletlen, hiszen mi magunk például azóta sem ettünk olyan jó melegszendvicset, mint azt, amelyik abban a bizonyos sütőben sült.