A csirkés-spenótos rakott tócsni elkészítéséhez a meghámozott burgonyát finomra reszeljük, majd alaposan összekeverjük a tojásokkal, a liszttel, a tejföllel, a megtisztított, felaprított hagymával. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk.
A fagyasztott spenótpürét felengedjük, simára keverjük a keményítővel, egy kevés sóval és csipetnyi őrölt szerecsendióval. Ezután a megtisztított, apróra kockázott csirkemellet beleforgatjuk.
Egy vékonyan kivajazott tűzálló tálba simítjuk a tésztamassza felét, aztán ráhalmozzuk a tölteléket, majd a maradék tésztát elosztjuk rajta.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40-50 perc alatt készre sütjük.