Mindmegette.hu
Keress receptre vagy hozzávalóra
Cikk
MME
Cukorfogyasztó nemzet vagyunk, és sajnos a rossz étkezési szokásokat már gyerekkorban megalapozzuk. A túlzott cukorbevitel számos egészségügyi panaszt okoz, ám úgy tűnik, ezek az információk nem igazán érnek el hozzánk. Tévhitekből is gazdagon kijut, amiket viszont előszeretettel szajkózunk. Nézzük, melyek ezek!
A vaj az egyik leggyakrabban használt, legnépszerűbb élelmiszerünk, amivel kapcsolatban elég sok tévhit él az emberek többségében. Összegyűjtöttük az öt leggyakoribb mítoszt, és persze eláruljuk az igazságot is.
Vannak olyan étkezéssel kapcsolatos hiedelmek, amelyek nehezen kopnak ki a köztudatból. Az alábbiakat jobb lenne örökre elfelejteni!
Műétel, ami tele van transzszsírsavval, és hidrogénezett olajjal készül - legtöbben így vélekednek a margarinról egy friss, országos kutatás szerint. Nézzük, mi az igazság!
A probiotikumok valódi csodaszerek: segítenek fenntartani az emésztőrendszer egészségét, sőt még a mentális egészségre is jótékonyan hatnak. De te tudod, melyik készítményt kell beszerezned? Vagy hogy miként kell helyesen tárolni, szedni a probiotikumokat? Rossz hír, hogy a legtöbben elég sok hibát vétünk, miközben természetesen a legjobbat szeretnék: védeni és erősíteni a szervezetünket. Összegyűjtöttük a leggyakoribb hibákat.
Miért ne ehetnél padlizsánt, paradicsomot, paprikát, vagy éppen burgonyát? Ha szeretsz minden információt begyűjteni az egészséges táplálkozásról, biztosan feltűnt már, hogy több fórumon az javasolják, kerüld a padlizsán, a paradicsom, a paprika és a burgonya fogyasztását. Elgondolkodtál már azon, hogy mi lehet ennek az oka?
Az ünnepi időszakokban mindannyian megengedőbbek vagyunk magunkkal és többet eszünk-iszunk, mint általában. Jól is van ez így, hiszen pontosan erről szól az év vége: a családi és baráti összejövetelek alatt érezzük magunkat önfeledten jól. A januárral pedig jönnek a nagy elhatározások és a hamar kudarcba fulladó diétás kísérletek. Szabó Adrienn, a Funky Forest dietetikusa összegyűjtötte az év eleji léböjt kúrákkal kapcsolatos legfontosabb tévhiteket és tényeket. Őszinte és gyakorlatias tanácsok következnek a szakembertől!
Öregíti a bőrt és ártalmas a szívre a margarin, mert hidrogénezéssel készül és tele van transzzsírsavakkal? Vagy valójában nem is élelmiszer, hanem műanyag, hiszen csupán egyetlen molekula választja el a plasztiktól? Bár Magyarországon közkedvelt élelmiszernek számítanak a margarinok, rendszeresen felbukkannak az ezekkel a termékekkel kapcsolatos városi legendák és tévhitek.
Az ecet a legjobb fertőtlenítő! A hipós vizet két-három napon át használhatjuk, a klór nem tűnik el belőle! Ami sterilizál, az azonnal hat! Ez csak egy pár a gyakran hallott, de közel sem annyira helytálló, a fertőtenítésről, tisztításról, sterilizálásról szóló mondatok közül. Például tudtátok, hogy az előbbi három kifejezés is teljesen mást jelent? Íme a leggyakoribb tévhitek a baktérium- és vírusirtással kapcsolatban!
Miért választják a hangyák a vajat a margarin helyett? Érdemes a zsírokat száműzni a táplálkozásunkból, hogy ne hízzunk el? Tényleg csak egy hajszál különbözteti meg a margarint a műanyagtól? Rengeteg mítosz terjeng a gyakran démonnak kikiáltott margarin kapcsán, de most segítünk megfejteni a városi legendák hátterében álló magyarázatokat.
Stern Ágnes
Már gyerekkorunkban megtanultuk, hogy melyik állatnak mi a kedvenc étele, és erre egészen biztosan a mai napig is emlékszünk. De vigyázat, ezek közül több információ is téves és kifejezetten rosszat tehet az állatoknak, ha azzal etetitek őket.
Rengeteg furcsa tévhit kering a vegetáriánus vagy a vegán étrend mellett elköteleződött emberekkel kapcsolatban. Összegyűjtöttünk közülük hatot, amiket nem árt tisztázni.
Szájhagyomány útján terjed, a nagyitól tanultuk, hallottuk a piacon a néniktől... Nem szabad azonban felülni mindennek! Utánajártunk, melyik konyhai mítosz igaz, és melyik az, ami csak mese.
A kenyérre és a tésztára könnyebben nemet mondunk, mint a zsírra; gondolkodás nélkül utánsózzuk a levesünket; az, hogy zsír vagy olaj, az szerintünk mindegy, de az E-számoktól a hideg futkos a hátunkon - nagy vonalakban ez a konklúziója annak a most nyilvánosságra hozott kutatásnak, ami a magyar háztartások táplálkozási szokásait térképezte fel.
Ha kihagyom a reggelit, lefogyok; elég, ha bekapok pár falat péksütit; az italok nem számítanak a napi kalória-bevitelbe... A reggelizés körüli tévhitek oda vezetnek, hogy tízből három magyar teljesen kihagyja az egyik legfontosabb főétkezést.