Kókuszgolyó receptGáspár Bea csirkepörköltjeLegjobb kenyér receptekSajtos rúdResztelt csirkemájPizzás csigaGörög saláta
Borhabos túrógombóc
- Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 6 dkg búzadara
- 7 dkg liszt
- 2 db tojás
- só
- reszelt citromhéj
- 5 dkg porcukor
- A borhabhoz:
- 3 dl muskotályos bor
- 3 db tojás
- 2 dkg liszt
- 6 dkg porcukor
- 1 vaníliás cukor
- egész fahéj
- 1 citrom héja
- mazsola
Elkészítés
Elkészítés: A szitán áttört túrót összegyúrjuk a tojásokkal, a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, egy csipet sóval, a liszt és a búzadara keverékével. A masszát hűtőszekrényben fél órát pihentetjük,
majd forrásban lévő vízbe vizes kézzel közepes nagyságú gombócokat szaggatunk belőle, és kifőzzük.
A borhabhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. 2 dl bort elkeverünk a tojássárgával és a liszttel, majd a fahéjjal és a citrom héjával. Felforraljuk a megmaradt 1 dl bort, és a tojássárgás krémhez adjuk. Vízgőzön felfőzzük, majd a vaníliás cukrot is belekeverjük.
A tojássárgás borhabot óvatosan a felvert fehérjéhez keverjük, a gombócokra kanalazzuk, és áztatott mazsolával megszórjuk.
-(1).jpg)
.jpg)
