A megpucolt, felkockázott hagymát olajon megdinszteljük,megszórjuk fűszerpaprikával, majd rátesszük a megmosott, szárazra törölt, feldarabolt zöldpaprikát, paradicsomot és a csíkokra vágott sonkát.
Felöntjük egy kevés vízzel, megsózzuk, megborsozzuk, és ha már szinte készre párolódott, hozzáadjuk a cikkekre vagy szeletekre vágott főtt tojást.