ZellerkrémlevesOroszkrém tortaGörög salátaSárgadinnye krémlevesSzilvalekvár sütőbenKaralábé-krémlevesCsászármorzsa (smarni)
Szultán tekercs
- A tekercshez:
- 20dkgkókuszreszelék
- 1ltej
- 7dkgliszt
- 10dkgétkezési keményítő
- 3dkgkakaópor
- 1csipsó
- 15dkgcukor
- 5dkgvaj
- 1tkvaníliakivonat
- A krémhez:
- 2dltejszín
- 2ekporcukor
- 1marék.málna
- Glutén
- Tej
Elkészítés
- Egy gáztepsibe egyenletesen eloszlatjuk a kókuszreszeléket.
- 3 dl tejben csomómentesre keverjük a lisztet a keményítőt és a kakaót, a maradék tejet pedig a sóval és a cukorral felforraljuk, majd állandó keverés mellett hozzáöntjük a lisztes-tejes keveréket és sűrű krémmé főzzük. Végül belekavarjuk a vajat és ízesítjük vaníliával.
- A forró pudingot egyenletesen elterítjük a kókuszreszeléken és hagyjuk kihűlni.
- A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáforgatjuk a friss, vagy a kiengedett és lecsepegtetett málnát.
- A krémet a pudingra kenjük és vízbe mártott késsel, kb 6 cm széles csíkokat vágunk belőle, majd óvatosan feltekergetjük.
- A tepsiben maradt kókuszreszelékben pedig áthempergetjük.
-(1).jpg)
.jpg)
