Szőlős grillázshenger
- Hozzávalók:
- Grillázs:
- 20 dkg cukor,
- 20 dkg mandula,
- kevés olaj
- 5 dkg kész piskótalap
- Borkrém:
- 1 csomag főzős pudingpor,
- 1 dl muskotályos bor,
- 1 dl víz,
- 10 dkg kristálycukor,
- 20 dkg sütőmargarin
- 20 dkg szőlő,
- 10 dkg gyümölcszselé
- Gyümölcszselé:
- 1 csomag gyümölcszselé por,
- 10 dkg csokoládé
Elkészítés
Elkészítés: Az előkészületek igényessége a siker záloga. Először készítsük el a borkrémet. A muskotályos bort, vizet, cukrot és a pudingport sűrű krémmé főzzük. A habosra kevert margarinhoz adjuk a krémalapot, és kihabosítjuk. A gyümölcszselét vízzel felfőzzük, majd lehűtjük. A piskótalapból pogácsaszaggatóval kis korongokat szúrunk ki. A korongok a grillázshenger talpai lesznek. Ezután készítjük el a grillázst. A cukrot dobos cukor színűre, aranysárgára olvasztjuk, hozzáadjuk a felszeletelt mandulát, olajozott sütőlapra ellapítjuk, és vékonyra kinyújtjuk. Ügyeljünk arra, hogy a grillázsunk egyenletes vastag legyen. Ezután 12 x 4 cm-es téglalapokra felvágjuk, és a nyújtófára felhajtva dermesztjük. A fáról lehúzva töltjük. A piskótalapra kerül a henger, és abba a borkrém. Ha a hengerben lehűlt és megdermedt a krém, a piskótatalp felőli részét olvasztott csokoládéba mártjuk, és zsírpapírra tesszük. A hengereket ezután szőlőszemekkel díszítjük. A gyümölcsöt a hideg zselével fényezhetjük. Igen mutatós, nagyon különleges desszert, megéri ennyit pepecselni vele.
.jpg)
.jpg)
.jpg)