Édesburgonya krémlevesZellerkrémlevesHázi francia krémesNagyiféle szilvás gombócLegjobb kenyérlángosMuffin receptekLegjobb cukkinis ételek
Sült nyúlcomb kapros-ricottás gnocchival (Coniglio con gnocchi di ricotta)
.jpg)
- nyúlcomb
- olívaolaj
- só
- bors
- rozmaring
- kakukkfű
- ricotta
- liszt
- tojás
- kapor
- só
- víz
- olívaolaj
- liszt
- tejszín
- narancs
- szőlősűrítmény
- só
- bors
- jégsaláta
- töröksaláta (nemes porcsin)
- szem fekete olívabogyó
- paradicsom
- koriander
- só
- bors
- balzsamecet
Elkészítés
- A nyúlcombokat besózzuk és megpároljuk, majd amikor megpuhultak, ugyanabban a serpenyőben kevés olívaolajon megfuttatjuk a rozmaringot és a morzsolt kakukkfüvet. A nyúlcombokat pirosra pirítjuk, borssal is megszórjuk.
- A gnocchihoz a ricottát, a lisztet és a tojást kevés vízzel összekeverjük, kaporral és a kevés sóval fűszerezzük, majd gombócokat formázunk belőle, és forró, lobogó vízben kifőzzük. Ha feljöttek a víz színére, leszűrjük.
- A lisztet az olajjal elkeverjük, majd felöntjük a tejszínnel, és folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Az ítesítéshez narancshéj-őrleményt és kékszőlő-sűrítményt használunk.
- A salátához a zöldségeket megmossuk, ízlés szerint felaprítjuk, majd lazán összekeverjük, sóval-borssal megszórjuk, balzsamecettel leöntjük, végül friss korianderrel megszórjuk.
.jpg)
.jpg)
