Fasírt sütőben sütveSzékelykáposztaTahini receptKlasszikus linzerLeveles tészta receptekTejfölös karalábélevesHázi francia krémes
Sertéskaraj színes raguval
- 50dkg
karaj - 10dkgzsír
- 15dkggomba
- 3eklecsó
- 1fejvöröshagyma
- 15dkgkukorica
- 15dkgecetes uborka
- só
- bors
- liszt
Elkészítés
Elkészítés: A kicsontozott sertéskarajt kis szeletekre vágom, és a zsír felén átsütöm. Ráöntök 3 dl csontlevet és puhára párolom.
A maradék zsíron üvegesre fonnyasztom a finomra vágott vöröshagymát. Ráteszem a megtisztított és vékony szeletekre vágott gombát. Saját levében puhára párolom, majd hozzáadom a kukoricát, a lecsót és az apróra vágott uborkát. Megsózom, borsozom, és rászórok 1 kanál lisztet. 1-2 percig pirítom, majd felengedem a maradék csontlével. Állandó keverés közben felforralom.
Tálaláskor a húsra öntöm a ragut, és vegyes körettel kínálom.
.jpg)
.jpg)
