Padlizsánfelfújt

30 perc
egyszerű
olcsó
2 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A padlizsánt kettévágjuk, majd a sütőben puhára sütjük. Közben a zöldségeket megpucoljuk, és a petrezselyem kivételével mindet felaprítjuk, és puhára pároljuk.
  2. Ha megpárolódtak a zöldségek, lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a megsült padlizsán belsejét, a tojások sárgáját, a fűszereket és a petrezselyemleveleket. Összekeverjük és botmixerrel enyhén felaprítjuk.
  3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval, majd lazán a zöldséges masszához forgatjuk. A keveréket kivajazott, morzsával meghintett formákba töltjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Hidegen és melegen is finom, bármilyen szezonális zöldségből készíthetjük, akár köretként is fogyaszthatjuk, és diétába is beilleszthető! - Galcsill

Ezek is érdekelhetnek

Friss