Hozzávalók
Tápérték(1 adag)
Elkészítés
- A párolt lila káposzta elkészítéséhez a káposztát vékonyan felcsíkozzuk vagy lereszeljük, a lila hagymát felkockázzuk, az almát meghámozzuk és cikkekre vágjuk.
- Egy lábasban felmelegítjük a zsírt, hozzáadjuk a cukrot és karamellizáljuk, majd hozzátesszük a lila hagymát, ha kicsit üveges lett, megsózzuk, és rászórjuk az aprított káposztát.
- Megborsozzuk, köménnyel és babérlevéllel ízesítjük. Hozzáadjuk a felszeletelt almát és a citrom kifacsart levét, végül felöntjük a vörösborral.
- Végül fedő alatt készre pároljuk kb. 40 perc alatt. Párolás közben időnként megkeverjük, illetve, ha elpárolog a folyadék, pótoljuk.
Tipp: Kiváló köret sültek mellé, a Márton-napi libasült például elképzelhetetlen nélküle, de karácsonyi ételek mellé is tökéletes választás.
Nézd meg videón, hogy készül a párolt lila káposzta:
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
