Csirkecomb receptekSzékelykáposztaHamburger házilagSajtos rúdKókuszgolyóKapros tökfőzelékPaprikás krumpli virslivel
Ide süss! Bálint mogyoróvajas-csokoládés terrineje
- étcsokoládé
- vaj
- mogyoróvaj
- tojássárga
- kristálycukor
- tej
- étcsokoládé
- vaj
- kukoricaszirup
- sótlan földimogyoró
- kakaópor
- étcsokoládé
Elkészítés
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Forró víz felett egy fém lábosban összeolvasztjuk a csokoládét a vajat és a mogyoróvajat. Amikor elolvadt, levesszük a vízről, és simára keverjük.
- Atojássárgáját a cukorral habosra keverjük kb. 1 perc alatt, majd 3 adagban hozzákeverjük a csokoládés mixhez. A tejszínhabot elkezdjük felverni, majd mikor már szilárdulni kezd, 4 részben hozzákeverjük a csokoládés keverékhez. Miután ez megvan, beleöntjük a tepsibe és hagyjuk kihűlni, megdermedni.
- Amíg hűl elkészítjük a mázat. Egy nagy tálba rakjuk a hozzávalókat és ugyanúgy víz felett összeolvasztjuk őket. Kicsit állni hagyjuk, majd amikor a terrine már kihűlt, bevonjuk vele a süteményünket.
- Gőz fölött étcsokoládét melegítünk, majd kis levélmintát alakítunk ki belőle. Ez lesz a dekorációja a terrinenek.
- Cukrot hevítünk, és beleforgatjuk a mogyorót, hogy karamellréteg keletkezzen a felületén, majd egy tálra szedjük. Ha megszilárdult, összetörjük, és ezzel is dekoráljuk a süteményünket.
-(1).jpg)
1.jpg)
.jpg)
