A mézes kekszrúdhoz a margarint, a tojást, a kakaóport, a tejet, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot és a mézet összekeverjük és felfőzzük.
A kekszet összetörjük és a főtt krémhez keverjük.
Ezután hozzáadjuk a sárgabaracklekvárt, a rumkivonatot és a feketekávét, majd jól összedolgozzuk.
Egy-két órát állni hagyjuk, majd három részre osztjuk. Egy szétvágott nejlonzacskót megszórunk kókuszreszelékkel, és rudakat formálunk a tésztákból rajta (3x75 dkg).