hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
TepertőkrémHumuszPalóclevesHagyományos brassóiHázi túrós batyuFekete-erdő tortaTöltött káposzta

Klasszikus kocsonya

120 perc
rafinált
átlagos
8 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A füstölt tarját, a megtisztított körmöket és a sertésbőrt egy nagy fazékba tesszük és annyi vízzel öntjük fel, hogy bőven ellepje.
  2. Miután felforrt, lehabozzuk, beletesszük a gerezdekre szedett fokhagymát, a fekete borsot, a vöröshagymát és ízlés szerint sózzuk.
  3. A kocsonyát addig főzzük, ameddig a körömnél a húsos-bőrös rész szinte már leválik a csontról (kb. 2-3 óra). A tarját 1 óra után kivesszük.
  4. Amikor a kocsonya készre főtt, pihentetjük 10 percet az asztalon, először kanállal leszedjük a a zsírt, majd papírtörlőt tépünk és rátesszük a kocsonya lé tetejére. Pár másodpercig hagyjuk rajta, ennyi idő elég arra, hogy a papírtörlő magába szívja a zsír réteget. A papírtörlőt ezután óvatosan levesszük a kocsonya tetejéről. Szükség szerint ez a lépés megismételhető.
  5. Tálba tesszük a kicsontozott körmöket, bőröket és a tarját, majd felöntjük a szűrt kocsonyalével. A kiadagolt kocsonyát hideg helyen hagyjuk kihűlni, megdermedni. 

    Ajánljuk még:

    Elronthatatlan kocsonya

    Recept

    Elronthatatlan kocsonya

    MME

    180 perc
    6 adag
    rafinált
    átlagos

    Töltött káposzta

    Recept

    Töltött káposzta

    MME

    150 perc
    6 adag
    mester
    megfizethető

    Lencsefőzelék 20 perc alatt

    Recept

    Lencsefőzelék 20 perc alatt

    MME

    30 perc
    4 adag
    egyszerű
    megfizethető

Elküldöm

Megjegyzés

Hagyományos ünnepi fogás: a füstölt hús pikáns ízt kölcsönöz a hagyományos kocsonyának. - Csizoo

Ezek is érdekelhetnek

origo.hu

Bayer Zsolt: Jakab Péternél kevés sötétebb alak volt a magyar parlamentben - videó
magyarnemzet.hu

Ilyen aranyosan alszik együtt Tóth Gabi és családja + fotó
borsonline.hu

Kiadták a figyelmeztetést: borzalmas, ami órákon belül eléri az országot
magyarnemzet.hu

A Berki Krisztián-jelenség sötét oldala
metropol.hu

Szabó Zsófi hófehér ruhában ünnepelt – Fotó!
mandiner.hu

Az orosz oligarchák paradicsomában van villája Zelenszkijnek
vg.hu

Hazatérnek az ukrán menekültek
astronet.hu

Ez a 4 csillagjegy mély lelki átalakuláson megy keresztül a Skorpió telihold idején
mindmegette.hu

5 trükk, amivel a húslevesed olyan finom lesz, mint a nagyié!
mindmegette.hu

Kim Kardashian 8 kilót fogyott hogy beleférjen Marilyn Monroe ruhájába, de így is alig bírt lépni benne
mindmegette.hu

"Tényleg elvágtad a kötényem?! Ez nem normális! - Rácz Jenő kiakadt Sárközi Ákosra
mindmegette.hu

Így süssük meg a fagyasztott csirkét kiolvasztás nélkül

Friss

Recept

Mascarponés-zöldborsós csirkeragu

60 perc
4 adag

Cikk

Ez a szájvizes trükk segít, ha bűzölög a lefolyód

A rendszeres tisztítás ellenére előfordul, hogy a konyhai mosogatóból rossz szagok jönnek. Ilyen esetben a legtöbben valami extra erős vegyszer után nyúlnak, és azzal próbálják megszüntetni a gyakran bizony orrfacsaró bűzt. Mutatunk egy egyszerűbb és költségkímélő megoldást!

Recept válogatás

Rebarbara: a legjobb receptek egy helyen

A rebarbara néhány éve reneszánszát éli. Újra divatba jöttek a savanykás zöldséggel készített desszertek, a különféle kompótok, mártások, szörpök és piték. A friss rebarbara viszonylag gyorsan romlik, így ha lehet, minél hamarabb használjuk fel. Mutatjuk is, hogyan, íme a legjobb receptek!

Recept

Joghurtos eperkrémleves villámgyorsan

30 perc
4 adag
egyszerű
megfizethető

Cikk

Készítsd el életed epres-pudingos piskótáját - friss gyümölcsből az igazi!

Ha sütnél valami finomat, akkor jusson eszedbe ez az isteni epres-pudingos piskóta, hiszen a puha tésztának és az ízletes, friss gyümölcsnek köszönhetően egyszerűen lehetetlen neki ellenállni. Ne aggódj, egyáltalán nem bonyolult az elkészítése, ráadásul legújabb receptvideónknak köszönhetően most még pontosabb képet kapsz ennek a mennyei desszertnek a megalkotásához.

Recept válogatás

Eperből sosem elég! Epres sütik egy helyen!

A szezon slágere az eper, amit nem tudunk megunni. Ha pedig frissen nem sikerül elfogyasztani, süthetünk belőle isteni finomságokat. Az epres sütikből mutatunk olyan recepteket, amiket érdemes kipróbálni!

Recept

Omlós mogyoróvajas keksz

45 perc
2 adag
egyszerű
megfizethető

Cikk

Ez a leggyakoribb hiba, amit rakott tészta készítésekor mindenki elkövet

A rakott ételek gyorsan elkészíthetők, különösen a tésztás variációk. A különféle mártásokkal, sajttal ízesített rakott tészta igazán ínycsiklandó, de a kívánt állagot – belül omlós és puha, kívül roppanós – nem mindig sikerül elérni. Eláruljuk, hogyan lesz tökéletes ez a népszerű étel!

Recept válogatás

Sütisuli desszertkészítő tanfolyam: videós receptek egy profitól

Hogyan készítsünk pozsonyi kiflit, islert, puncstortát vagy aranygaluskát? Mitől lesz magas és szellős a piskóta vagy omlós a linzertészta? Hogyan készül az égetett tészta vagy a fonott kalács? Sütisuli néven indított videósorozatunkban minden sütéssel kapcsolatos kérdésedre választ kaphatsz. Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítója megmutatja a desszertkészítés csínját-bínját egészen az alapoktól.

Recept

Hagymás lepény

60 perc
6 adag
egyszerű
átlagos

Cikk

Ezt az egy hozzávalót soha ne hagyd ki a házi limonádéból!

A limonádé akkor a legfinomabb, ha mi magunk készítjük el. Így ugyanis olyan gyümölcsöket, szirupokat és persze zöldségeket, fűszereket, annyi és olyan édesítőt adhatunk hozzá, amilyet és amennyit csak szeretnénk. Ha igazán finom és különleges házi frissítőre vágysz, eláruljuk, mit ne hagyj ki belőle!

Recept válogatás

Egyszerű bögrés desszertek - a meggyes piskótától a mikrós süteményig

A legegyszerűbb alapanyagokból villámgyorsan varázsolhatsz valami finomságot. Senkinek nem kell tudnia, hogy bögrékkel méred a hozzávalókat, és pár perc alatt állítod össze a tésztát, a lényeg, hogy mindenkinek ízlik. Válogass a legjobb bögrés receptjeinkből!