Elkészítés: Durvára vágjuk a hagymákat, és olajon fedő alatt megpároljuk (pirítani nem szabad). Beletesszük a gyömbért és a sót.
Közben a céklát kockára vágjuk, hozzáadjuk, fedő nélkül kicsit pároljuk együtt, felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, és beletesszük a leveskockát. Lefedve puhára főzzük.
A joghurtból a liszttel habarást készítünk, beletesszük a levesbe, és az egészet összeturmixoljuk. Visszatesszük forrni, s jöhet a cukor, esetleg utána ízesíthetünk.
Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre