A lisztet és a sót összekeverjük. A tojásokat villával kissé felverjük, a tejhez adjuk, majd összedolgozzuk a lisztes keverékkel, végül beleöntjük az olajat. Szódavízzel addig hígítjuk, míg sűrű - tejszínszerű - állaga lesz. Palacsintákat sütünk belőle.
A palacsintákat megtöltjük a vékony csíkokra vágott sonkával és a felkarikázott póréhagymával, sózzuk, borsozzuk, feltekerjük. Kerámiatálba egymás mellé fektetjük. Leöntjük a besamellel, reszelt sajttal megszórjuk és 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.