A felkockázott szalonnát, hagymát és paprikát egy serpenyőben megpirítjuk, majd amikor megpirultak, hozzáadjuk a paradicsomot is, és az egészet összesütjük. Félretesszük hűlni.
Közben egy tálban összekeverjük a zsemle belsejét a felkockázott sajttal. Megsózzuk, -borsozzuk, majd a langyosra hűlt szalonnás keveréket, valamint a felvert tojásokat is hozzáadjuk, és alaposan összedolgozzuk.
A kevert masszát eloszlatjuk egy kiolajozott muffinformában, majd 200 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük őket.