Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Ha így készítesz újburgonyából főzeléket, minden héten ezt követeli majd a család – videó!

default user icon
MME
Az újkrumplit látva senki nem a krumplifőzelékre gondolt eddig, de ha ezt a videót megnézed, garantáljuk, hogy ezentúl bizony így lesz. Az újburgonya-főzeléket ugyanis önmagával, és némi tejszínnel sűrítettük, citrommal és tárkonnyal varázsoltunk bele új ízeket, és sütőben sült, zsenge zöld spárgával emeltük új szintre.

A tavaszi finomságok sorában előkelő helyen áll az újburgonya. Az apró, friss, illatos krumpli április vége felé jelenik meg a piacokon, és nyár közepéig velünk is marad. Számtalan ételhez felhasználhatjuk: párolt, zsenge, apró szemű krumplival salátákat készíthetünkpetrezselyemmel meghintve ragukhoz, frissen sültekhez, grillzöldségek mellé szimpla köretnek is kitűnő. Ami az újburgonya kapcsán kevésbé szokott eszünkbe jutni, az a krumplifőzelék, pedig aki egyszer megkóstolja az ebből készített tárkonyos-citromos, sült spárgával megbolondított változatot, az ezentúl nem tudja elképzelni a májust nélküle! Íme a recept: 

Hozzávalók a sült spárgás újburgonya-főzelékhez:

A spárgához:

  • 1 csomag spárga
  • bors
  • 1 ek. extraszűz olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma

A főzelékalaphoz:

  • 1 kg újburgonya
  • 1-2 db babérlevél
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk. őrölt szerecsendió
  • 2 tk. tárkony
  • 1/2 db citrom leve
  • 2 dl tejszín
  • 1-2 ek. tejföl

Elkészítése:

 

Ezek is érdekelhetnek

Friss