Csirkecomb receptekKépviselőfánk Gáspár BeátólOroszkrém tortaSonkás tészta receptekLegjobb gofriKijevi csirkemellTejszínes-gombás spagetti
Mascarpone krémes répatorta
- A tésztához:
- 4 db tojás
- 30 dkg reszelt sárgarépa
- 25 dkg cukor
- 25 dkg finomliszt
- 5 dkg olvasztott
vaj - 15 dkg durvára darált dió
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 db narancs (leve és reszelt héja)
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 tk őrölt fahéj
- 1/2 kávéskanál szegfűszeg, őrölt
- 1 csipet só
- A krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 2.5 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 15 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 30 ml rum (elhagyható)
- A díszítéshez:
- mandulaforgács
Elkészítés
- Az tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, majd fokozatosan belekeverjük a sót, a sütőport, a lisztet, végül a diót és a lereszelt répát.
- A masszát egy sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt, tűpróbáig sütjük.
- Elkészítjük a krémet: a vajat habosra keverjük a porcukor felével, hozzáadjuk a mascarponét és összeforgatjuk.
- A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval és a maradék porcukorral, majd beleforgatjuk a vajas-mascarponés krémbe.
- Amikor kihült, akkor vízszintesen három részre vágjuk. (Ha ez nem megy, akkor két rész is elegendő.) Az alsó tésztalapot megkenjük krémmel, ráhelyezzük a második lapot, amelyet szintén megtöltünk krémmel, erre kerül az utolsó tésztalap. A tetejét megkenjük a maradék krémmel, majd meghintjük mandulaforgáccsal.
- Tálalás előtt 2 órán át hűvös helyen pihentetjük. Tetejét marcipánnal díszítjük.
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
