A tészta elkészitésében nincs semmi ördöngösség.
A tojás fehérjét két kanál cukorral keményre verem, majd az összekeverem a felsorolt adalékokkal. Papirral bélelt tepsibe öntöm a masszát, ami hamar sül. (180 fokos legyen az előmelegített sütő).
Tűpróbával ellenőrizzük kész van e.
A krémet én három fázisban készítem el.
1. A tojássárgáját a 25 dkg porcukorral habosra verem.
2. 3 dl tejből elkészítem a csoki pudingot
3. A vajat simára kavarom egy csepp rum aromával.
Végül mindezt öszekeverem és a tésztára kenem.