Nyáron a hideg gyümölcsleveseket szinte minden formában szeretjük, mert akár még egy laza desszertként is simán bevethetjük. Mi most a sárgabarackot választottuk krémlevesünk fő alapanyagaként, amit mentával és más pompás fűszerekkel ízesítettünk. Ha ti is kedvet kaptatok ehhez a szuper hűsítőhöz, nyugodtan álljatok neki, hiszen elkészítése alig 15 percet vesz igénybe. A sárgabarack-krémlevest tálaljátok lehűtve tejszínhabbal, de pirított mandulával, dióval is fogyaszthatjátok.
Hozzávalók:
- 1 kg sárgabarack
- 10-15 db mentalevél
- 4-5 ek. barna cukor vagy kristálycukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 tk. őrölt fahéj
- 1 tk. őrölt kardamom
- 1/2 db citrom leve
- 1 db citrom reszelt héja
- 2 dl görög joghurt
- 1 dl tejszín
- 3 dl tej
- 1 csipet só
A FŐZÉS NÉLKÜLI SÁRGABARACK-KRÉMLEVES PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLJÁTOK >>>
Elkészítés:
- A barackot megmossuk, elfelezzük, a magot eltávolítjuk. Egy turmixgépbe rakjuk az elfelezett barackot, hozzáadjuk a mentaleveleket, ízesítjük cukorral, vaníliás cukorral, fűszerezzük fahéjjal, kardamommal, citromlével, reszelt citromhéjjal. Hozzáadjuk a folyékony hozzávalókat is, a görög joghurtot, a tejszínt és a tejet, végül egy csipet sót.
- A turmixgépet lezárjuk, és 6-8 perc alatt homogénre turmixoljuk. Az elkészült üde levest tálalhatjuk azonnal, de pihentethetjük a hűtőben is. Adhatunk hozzá tejszínhabot, de pirított mandulával, dióval is fogyaszthatjuk, dekorálhatjuk mentalevéllel.
Ajánljuk még: