Másfél liternyi sóval ízesített vízben főzzük puhára a kölest, majd tésztaszűrőn szűrjük le, és hideg vízzel leöblítve hűtsük le. Várjuk meg, amíg jól lecsepeg, majd borítsuk egy nagy salátástálba.
Karikázzuk bele a megtisztított újhagymát, tegyük hozzá a megmosott, felkockázott paradicsomokat, és a cikkekre vágott retket.
Citromlével, felaprított petrezselyemmel, őrölt fekete borssal és ízlés szerint ízesítsük kevés sóval. Csorgassuk meg olívaolajjal, majd keverjük össze, végül tegyük a hűtőszekrénybe.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre