Keress receptre vagy hozzávalóra
Gránátalmás krumplisaláta
60 perc
egyszerű
megfizethető
6 adag
- 1,2 kg apró szemű burgonya
- 2 tk római kömény
- 6 fej lila hagyma
- 10 dkg friss gránátalmamag
- 1,5 dkg friss mentalevél
- A dresszinghez
- 1-2 szál sáfrány
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze majonéz
- 1/2 db
citrom leve
- tengeri só
- őrölt fekete bors
Elkészítés
- A burgonyát a szokásos módon megfőzzük, majd leszűrjük és meghámozzuk. A római köményt zsiradék nélkül enyhén megpirítjuk. A félbevágott burgonyaszemeket a felkarikázott lila hagymával együtt egy salátástálba rétegezzük, és közben megszórjuk a köménymaggal.
- A sáfrányt összemorzsoljuk, leöntjük egy kevés forró vízzel és állni hagyjuk egy rövid ideig. Ezután az olívaolajat kikeverjük a majonézzel, a citromlével és a sáfrányos lével. A dresszinget sóval, borssal ízesítjük, a hagymás-köménymagos burgonyára öntjük, és óvatosan összeforgatjuk.
- Végül a salátát megszórjuk a gránátalmamaggal és a friss mentalevelekkel díszítve tálaljuk.
Salátához legjobb a kiflikrumpli. Ha nem kapsz ilyet, vásárolj valamilyen nem szétfövő – A jelű – fajtát. A folyékony hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-es csészét használj. Az előre összeállított salátát a parti kezdetéig lefedve tárold a hűtőben. Így jól összeérnek az ízek, és a többi élelmiszer nem veszi át a hagyma szagát.
Ezek is érdekelhetnek
Friss
X