A burgonyát és a cukkinit megtisztítjuk, majd lereszeljük, megsózzuk, a levét kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, a felvert tojásokat, a fehérborsot, a sót, a zúzott fokhagymát és a lereszelt vöröshagymát.Ezután belekeverjüka nagyon finomra vágott petrezselyemzöldet, szerecsendiót, bazsalikomot, majorannát.
A masszából evőkanállal tócsnikat lapítunk, és forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Kapros tejföllel kínáljuk.