Boszorkányujjak
- Hozzávalók: 8 főre:
- 23 dkg puha vaj
- 20 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 1 kávéskanál sütőpor
- 38 dkg liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kávéskanál színtelen mandulaaroma
- 1 csipet só
- 10 dkg egész fehér mandula (nem sós)
- lekvár
Elkészítés
Elkészítés: 1. A tészta elkészítéséhez elsőként a liszthez hozzákeverjük a sütőport és a sót.
2. A vajjal elkeverjük a tojást, a cukrot, a mandulaaromát és a vaníliás cukrot.
3. Végül a vajas és a lisztes keveréket egybedolgozzuk. A tésztából cipót gyúrunk, fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
4. A hűtőből kiveszünk egy kis tésztát (pl. a cipó 1/4-ét), és 1-2 kávéskanálnyi tésztából ujjnyi hosszúságú kis hengereket készítünk, kb. vékony ceruza vastagságúakat.
5. A kis hengereket első és második harmaduknál kissé összenyomjuk, tompa élű késsel kis redőket nyomkodunk bele - mint amilyenek az ujjperceinknél vannak. Végül az ujj végére köröm gyanánt 1-1 fél mandulát nyomunk belet. (Az ujj itt lesz így a legszélesebb, de sütés közben a tészta széltében nő!)
6. Kivajazott-lisztezett vagy sütőpapírral letakart tepsire téve sütjük a sütőben. (Nekem 2 tepsinyi lett ez a mennyiség.)
7. Miután kivettük a sütőből, hagyjuk kihűlni az ujjakat.
8. Ezután egyessével leszedjük a körmöket, a helyükre lekvárt nyomunk, majd visszatesszük a mandulát.
.jpg)
.jpg)
.jpg)