hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

A legfinomabb profiterol

90 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Az égetett tésztához:
  • 6 dkg vaj
  • 7,5 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • A csokoládészószhoz:
  • 6 dkg vaj
  • 17,5 dkg barna cukor
  • 2 ek kakaópor
  • A töltelékhez:
  • 3 dl tejszín
  • néhány csepp vaníliaaroma

Elkészítés

Az égetett tészta elkészítése:

  1. A legfinomabb profiterol tésztájához 1,5 dl vizet egy fazékba öntünk, és hozzáadjuk a vajat, és közepes hőmérsékleten melegítjük addig, amíg a vaj felolvad. Ekkor emeljük a hőt, hirtelen felforraljuk, majd gyorsan levesszük a tűzhelyről és a forró keveréket a tálba kimért liszthez keverjük
  2. Fakanállal addig dagasztjuk a tésztát, míg el nem válik a tál falától, majd hagyjuk pihenni kb. 10 percig.
  3. A tojásokat elhabarjuk, a tésztához adjuk, és egy robotgép segítségével alaposan összekeverjük, hogy egy sima, egyenletes masszát kapjunk.
  4. Habzsákba töltjük a keveréket, és 16–20 dió nagyságú tésztagolyót nyomunk egy sütőpapírral kibélelt tepsire. 220 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük, vagy addig, amíg a zsemlék megnőnek és aranyszínűek lesznek.
  5. Ha elkészültek, kivesszük őket a sütőből, és egy fogpiszkálóval vagy hurkapálcával mindegyiket átszúrjuk, hogy a gőz távozhasson a belsejükből. A sütőt 180 fokra állítjuk, visszatesszük a fánkokat a sütőbe, és kb. még 5-10 percet sütjük, egy sütőrácsra tesszük hűlni. Ha kihűltek, félbevágjuk és egy teáskanál segítségével eltávolítjuk a belsejüket.

A szósz elkészítése:

  1. 1 dl vizet egy fazékba öntünk, hozzáadjuk a vajat, majd a kakaót és a cukrot, és addig kevergetjük, amíg a cukor felolvad, és addig főzzük, amíg a krém kicsit sűrűbb lesz. A lábast levesszük a tűzről, és hagyjuk egy kicsit kihűlni, besűrűsödni.

A töltelék és a tálalás:

  1. A tejszínt és a vaníliaaromát lágy krémmé verjük. Nyomózsákba töltjük, és a fánkok közepébe nyomjuk. A tetejüket ráhelyezzük, és a fánkokat egy tálra tesszük. Csokládészósszal meglocsolva tálaljuk.

Ajánljuk még:

Csokis profiterol

Recept

Csokis profiterol

FAZEKAS KIRA

75 perc
4 adag
bonyolult
megfizethető

Málnás-fehércsokoládés profiterol

Recept

Málnás-fehércsokoládés profiterol

MME

60 perc
rafinált
megfizethető

Klasszikus profiterol

Recept

Klasszikus profiterol

FAZEKAS KIRA

75 perc
6 adag
rafinált
átlagos

Elküldöm

Megjegyzés

Hozzávalók: 6 személyre. - MME

Ezek is érdekelhetnek

mindmegette.hu

Az ALDI nyerte a legtöbb díjat a Mentes-M versenyen 
origo.hu

Ördög Nóra csupa ránc, Nánási Pál haja kihullott - fotó
life.hu

Tóth Gabi váratlanul kitárulkozott: egy magánéleti titkot osztott meg a nézőkkel
hirtv.hu

Körözési Toplista
mindmegette.hu

Vékony tészta, sok-sok töltelék: zserbó, ahogy Gáspár Bea készíti
borsonline.hu

A rendőrök is rosszul lettek a szörnyű bűztől: undorító, mit találtak a lakásban
mindmegette.hu

5 dolog, amit soha ne csinálj az alufóliával
ripost.hu

Márki-Zay Péter lemondását kéri a Fidesz
life.hu

Ültessünk jobb levegőt!
unilife.hu

Túl sok volt a negatív tapasztalat? Lehet, hogy itt az ideje törölni a Tindert
gyogyzona.hu

Játssz velünk és tegyük meg az első lépéseket az egészségesebb életmód felé!
metropol.hu

Gyász! Legendás énekesnő búcsúzott el örökre
Halloween muffin

Recept

Halloween muffin

Nemes-Pádár Csilla

40 perc
6 adag
bonyolult
átlagos

Olcsó, laktató és egyszerű: így készül a krumplis tészta

Cikk

Olcsó, laktató és egyszerű: így készül a krumplis tészta

MME

Az egyik legegyszerűbb magyar étel a krumplis tészta, melyet mindenki ismer, és az ország nagy része szeret is. Videón mutatjuk az elkészítését.

20 éves a Mindmegette - receptverseny

Recept válogatás

20 éves a Mindmegette - receptverseny

Október 3-án lezárult a Mindmegette 20 ünnepi receptversenye, amire közel 700 szuper receptet küldtetek be. Szeretnénk mindenkinek megköszönni a részvételt: ínycsiklandó receptek érkeztek sós sütemény, édes sütemény és torta kategóriában az oldalunkra - fantasztikusak vagytok! A nyerteseknek szívből gratulálunk, a többieknek pedig köszönet a lelkesedésért, a kitartásért és nem utolsó sorban a zseniális receptekért, amivel most nem csak a Mindmegette receptgyűjtemény lett gazdagabb, hanem a nálunk vendégváró recepteket kereső több százezer olvasó is!

Hókocka

Recept

Hókocka

Nemes-Pádár Csilla

65 perc
6 adag
bonyolult
átlagos

Elképesztő! Másfél hónappal a sztrókja után ilyen formában van Schobert Norbi - videó!

Cikk

Elképesztő! Másfél hónappal a sztrókja után ilyen formában van Schobert Norbi - videó!

MME

Nem egészen 2 hónappal azután, hogy sztrókot kapott, és a házuk előtt összeesett, Schobert Norbert visszatért a sportszetthez és a fejmikrofonhoz, hogy ismét edzéseket tartson a feleségével, Rubint Rékával közös Alakreform táborukban.

A legjobb kókuszkocka receptek

Recept válogatás

A legjobb kókuszkocka receptek

A kókuszkocka ugyan ausztrál eredetű sütemény, de mi magyarok is nagyon szeretjük. Nemcsak húsvétkor és karácsonykor, hanem az év bármely napján szívesen készítjük el ezt az egyszerű, de nagyon finom süteményt. Az alaprecepten kívül már számos variációja létezik. Válogatásunkban biztosan találsz kedvedrevalót.