A nyakakat megmossuk, egy lábasban vízzel felöntve feltesszük főzni.
A zöldségeket megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, beletesszük a levesbe a zöldborsóval együtt, majd fűszerezzük.
Elkészítjük a galuskát. A tojást felverjük, hozzáadjuk a grízt, megsózzuk, majd összekeverjük. Ha túl sűrű a massza, adunk még hozzá egy kevés levest, s egy másik lábasban, forrásban lévő vízbe szaggatjuk.ű
Amikor a leves hozzávalói megfőttek, akkor kitálaljuk a levest: a tányérba szedünk a levesből és a zöldségekből, teszünk bele galuskát, megszórjuk pirospaprikával, majd egy csilipaprikával díszítjük.