hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kapros tökfőzelék rántás nélkül

30 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag
Allergének
  • Tej

Elkészítés

  1. A kapros tökfőzelék elkészítéséhez a gyalult tököt 1 liter forrásban lévő, enyhén sós vízbe dobjuk és 2-3 percig főzzük. A tököt leszűrjük és a főzővizet félretesszük.
  2. Az apróra vágott vöröshagymát, a tv paprikát és a fokhagymát olajon üvegesre pirítjuk. Felöntjük 2 dl főzőlével, és 10 percig főzzük. Ha megfőtt, egy botmixerrel pürésítjük, majd 5 dkg hideg vajat és 2 ek tejfölt adunk hozzá és tovább turmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint almaecettel is ízesíthetjük. Ha kell, egy kis főzőlével higítjuk.
  3. A friss kaprot apróra vágjuk és a tökkel együtt a pürésített alapba helyezzük, forráspontig melegítjük, majd levesszük a tűzről.
  4. A grillkolbászt megszurkáljuk, és egy kevés olívaolajon megsütjük. A sütés vége fele friss rozmaringot szórunk mellé.
  5. Levesszük a tűzről. Dobunk mellé 1 ek vajat, és megszórjuk füstölt paprikával, és gyors mozdulatokkal az egészet elkeverjük.
  6. A főzeléket tányérba szedjük, a kolbászt ráhelyezzük és a füstös-rozmaringos paprikás vajjal meglocsoljuk. Friss kenyeret kínálunk mellé.

Nézzétek meg videón, hogyan készül a kapros tökfőzelék grillkolbásszal, rántás nélkül:

Ezek is érdekelhetnek

Friss