hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Szaftos és kiadós! Itt egy szuper székelykáposzta recept, ami valójában pesti

default user icon
MME
Számtalan isteni fogás származik Székelyföldről, ám bármennyire is hihetetlen, a székelykáposztának az ég világon semmi köze Erdélyhez. A legenda úgy tartja, hogy a recept Székely József vármegyei főlevéltáros nevéhez fűződik, aki egy ebéd során alkotta meg Petőfi Sándor társaságában ezt a klasszikus finomságot. Ha esetleg ti is kedvet kaptatok az amúgy kényszer szülte fogás elkészítéséhez, az alábbi videós útmutató biztosan jó szolgálatot tesz.

Az elbeszélések úgy tartják, hogy a székelykáposzta Petőfi Sándor barátjától, Székely József vármegyei főlevéltárostól származik. Történt ugyanis, hogy 1846-ban a pesti Gránátos utcai Komló-kertben akartak ebédelni, ám mire odaértek, a konyhában elfogyott a legtöbb alapanyag. Székely persze nem adta fel az ebédhez fűzött elképzeléseit, így kívánságára a maradék savanyúkáposzta-főzeléket és sertéspörköltet összekeverve szolgálta fel nekik. Petőfi amikor újra tiszteletét tette a helyen, állítólag ugyanezt kérte, de akkor már „Székely-káposzta” néven hivatkozott az ételre.

Ha esetleg kedvet kaptatok ehhez a szaftos és kiadós kajához, a következő videós recept nektek szól. Székelykáposztát az asztalra!

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéscomb felkockázva
  • 10 dkg füstölt húsos szalonna
  • 1,5 kg savanyú káposzta
  • 1 fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 db tv paprika
  • 1 db paradicsom
  • 2-3 db babérlevél
  • 2 tk őrölt kömény
  • 1 ek pirospaprika
  • 2 tk sertészsír 
  • bors

A SZÉKELYKÁPOSZTA PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>> 

Ajánljuk még:

Ezek is érdekelhetnek

Friss

Friss