Rizses-barackos torta
- Hozzávalók:
- Az alaptésztához:
- 5 db tojás
- 5 evőkanál liszt
- 5 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag sütőpor
- A töltelékhez:
- 2,5 dl rizs
- 3 dl
tej
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál méz
- 1 csomag étkezési zselatin
- 50 dkg sárgabarackbefőtt
- 5 dl befőttlé (gyümölcslé)
- 3 dl habtejszín
- 2 csomag zselatin fix
- 5 dkg sárgabaracklekvár
- A tetejére:
- 20 dkg étcsokoládé
- 5 evőkanál étolaj
Elkészítés
Elkészítés: Az alaptészta hozzávalóiból 24 cm-es tortaformában piskótatésztát sütünk.
A töltelékhez a rizst vízben előfőzzük, leöblítjük, majd a tejjel, a vaníliás cukorral és a mézzel készre főzzük, ekkor belekeverünk 1 teáskanál étkezési zselatint. Míg hűl, többször átkeverjük, hogy ne legyen csomós.
Közben a sárgabarackbefőttet kockára vágjuk. A gyümölcslevet 2 evőkanál étkezési zselatinnal felforraljuk — ízlés szerint még mézzel édesíthetjük.
Amikor a lé kicsit kihűlt, belekeverjük a feldarabolt gyümölcsöt, és hűtőben megdermesztjük. A dermedt gyümölcsös zselét éles késsel felkockázzuk.
A habtejszínt felverjük elektromos habverővel, és hozzáadjuk a 2 csomag zselatin fixet.
Végül a kihűlt rizst, a barackos zselét és a tejszínhabot összekeverjük.
Ezután a piskótát középen kettévágjuk, az alsó lapot felül sárgabaracklekvárral megkenjük, ráhalmozzuk a tölteléket, elsimítjuk, és ezt is megkenjük lekvárral, majd ráborítjuk a piskóta másik felét.
Hűtőben 2—3 órát dermesztjük, majd felolvasztjuk az étcsokoládét, étolajjal hígítjuk, és bevonjuk vele a tortát.
Díszíthetjük tejszínhabrózsákkal vagy zselés lébe mártott negyed szem irdalt barackkal.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)