Majonézes kukoricaPho levesGesztenyepüréLegjobb macaron receptekRakott brokkoliKlasszikus grízgaluskaParadicsomleves
Provance-i tojás
- Hozzávalók:
- 2 db közepes paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 db tojás
- a díszítéshez petrezselyem (vagy bazsalikom, kakukkfű)
- só az ízesítéshez
- olívaolaj a sütéshez
Elkészítés
Előkészítés: A paradicsomokat 3 mm vastag szeletekre vágom (a végeit nem használom), a fokhagymákat vékony szeletekre darabolom, a petrezselymet felaprítom (nem kell sok).
Elkészítés: Teflon serpenyőben az olajat felhevítem, majd a paradicsomszeleteket a serpenyőbe helyezem, és mindkét felét kb. 1/2-1 percig sütöm. A paradicsomszeletekre egyenletesen rászórom a fokhagymát, majd a tojásokat ügyesen ráütöm, mintha tükörtojást készítenék, és a tetejére petrzselymet és sót szórok. Fedő nélkül, kis lángon addig kell sütni, míg a tojások fehérje megkeméményedik (persze ki hogy szereti...). Petrezselyem helyett lehet kakukkfüvet vagy bazsalikomot, vagy mindkettőt használhatunk. Szép is és fimom is.
-(1).jpg)