Meggyes-kókuszos brownie
- Hozzávalók: 20-24 szelethez:
- 13 dkg margarin feldarabolva
- 20 dkg étcsokoládé apróra vágva
- 24 dkg cukor
- 15 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 3 evőkanál kakaópor
- 2 tojás könnyedén felverve
- 6 dkg kókuszreszelék
- 15 dkg meggy
- 2 tojásfehérje
Elkészítés
Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 170 fokra. Egy szögletes formát kikenünk és kilisztezünk, vagy kibéleljük sütőpapírral.
Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóval. A margarint és a csokoládét egy közepes lábasban, állandó keverés mellett felolvasztjuk. Kis lángon, forralás nélkül addig főzzük, amíg a keverék krémessé válik, utána langyosra hűtjük. Az egész tojást 8 dkg cukorral laza habbá verjük, majd a csokoládés-vajas masszához keverjük. Hozzáadjuk az 5 dkg cukrot, a lisztet és a kimagozott, lecsepegtetett meggyet. A keveréket az előkészített formába öntjük.
A tojásfehérjéből és a cukorból kemény habot verünk, hozzákeverjük a kókuszreszeléket, és a tészta tetejére kenjük. Mérsékelten meleg sütőben kb. 40 percig sütjük, majd hagyjuk a formában kihűlni, csak ezt követően vágjuk kockákra.
.jpg)
.jpg)
.jpg)