Elkészítés: Az epret kiválogatjuk, és a legszebb szemeket félretesszük. Az eper 3/4 részét feldaraboljuk, a cukorral
meghintjük, a likőrrel megöntözzük.
A fűszereket vízben megfőzzük, leszűrjük. Az így ízesített vízben 2 percig pároljuk a feldarabolt epret, majd áttörjük krumplinyomóval. Ha kell, adunk még hozzá vizet, és lehűtjük.
Tálaláskor az epret fagylaltos poharakba töltjük, és rámerjük a hideg levest.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre