Kovászos uborka II.

Name: Kovászos uborka II. Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg fürtös uborka; 5 gerezd fokhagyma; babérlevél; feketebors; mustármag; torma; kapor; szikkadt kenyér; só

Sinka Endre

> 90 perc

egyszerű

olcsó

Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: Lehetőleg egyforma uborkákat választok. Az uborkákat alaposan megmosom, végeit levágom, nagyságtól függően kettőbe, vagy négybe vágom hosszában (de nem teljesen végig). Egy üveg aljára teszek 1-2 szelet kenyeret, kaprot és tormát. Erre teszem hosszában az uborkákat, szórok rá egész feketeborsot, fokhagymát, babérlevelet, mustármagot, s a tetejére szikkadt kenyeret és kaprot teszek.

Egy edényben sós vizet forralok, hűlni hagyom, s majd amikor már csak langyos, ráöntöm az uborkára, hogy ellepje. Egy tányérral úgy fedem le, hogy azért érje a levegő, s kiteszem napos helyre 3-5 napra (időjárástól függően).

Amikor már érett, kiveszem az uborkákat, megmosom, s ráöntöm a leszűrt levét. Hűtőben sokáig eláll.

HOZZÁSZÓLOK

magyar vegetáriánus klasszikus házias nyári Húsmentes ételek

Megjegyzés

Van, aki timsót tesz bele, ettől kifejezetten ropogós lesz, vagy rézgálicot, amitől élénkzöld színt kap az uborka. Én egyiket sem használom, nem vagyok híve a kemikáliáknak, van amúgy is elég a bolti élelmiszerekben.

A fokhagyma mennyiségét lehet csökkenteni, s a babérlevél, bors, mustármag, torma elhagyható, ha valaki a hagyományosat szereti inkább. Én imádom a fűszereket. - hobbychef

Ezek is érdekelhetnek

magyarnemzet.hu

Nagy Márton: Még hosszabb is lehet a törlesztési moratórium

likebalaton.hu

Péter-Szabó Szilvi: Balaton, festészet, Sztárban Sztár - interjú

magyarnemzet.hu

Soros embere megint hazánkat bírálta

metropol.hu

Nem hiszed el honnan posztolt Hosszú Katinka

zaol.hu

Zalakaros ősszel is vár!

origo.hu

Ez nem csupán szórakozás, hanem felelősségvállalás is

player.hu

Egy thaiföldi nemzeti park szokatlan módszerhez folyamodott a szemetelők ellen

origo.hu

Ezekből a csapatokból választhatsz a Megyék Csatája FIFA 21 versenyre

Friss

Recept

Körtés kekszes süti

MME

45 perc

egyszerű

megfizethető

Cikk

Bevásárlólistát állított össze a Nébih: ezeket vedd meg koronavírus-járvány idején

MME

A Covid-19 járvány kezdetén hazánkban is jellemző volt a pánikvásárlás, ami a védekezés szempontjából kedvezőtlen tömegjeleneteket eredményezett az üzletekben. A hasonló helyzetek elkerülése érdekében élelmiszertartalékolási útmutatót állítottak össze a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakemberei.

Recept válogatás

Iskolakezdés egészségesen - mi kerüljön a tízórais dobozba?

MME

Kezdődik az iskola, így az, hogy a gyerek egészségesen táplálkozzon, egy kis szervezést igényel. Nem mindegy, hogy milyen tízórait visz az iskolába, ahogy az sem, mit uzsonnázik, és mit adunk neki vacsorára. Válogatásunkat szülők figyelmébe ajánljuk.

Recept válogatás

Túrós tészta édesen és sósan - keverve, rakva, töltve és csőben sütve!

MME

Van, aki édesen szereti, van, aki sósan, van aki fűszerpaprikával megszórva, van, aki baconnel felturbózva, és van, aki csőben sütve. Mindegy, melyik táborba tartozol, a következő túrós tészta receptek között garantáltan találsz kedvedrevalót! Nálad melyik a kedvenc?

Recept

Mandulás brownie (nyírfacukorral)

MME

Cikk

9 fahéjas süti, aminek az illata azonnal betölti a konyhádat

MME

Az ősz egyik kedvenc fűszere a fahéj, amivel olyan isteni desszerteket készíthetsz, amikből egy adag garantáltan nem lesz elég. Nem tudod, mit készíts belőle? A következő receptekkel soha nem lőhetsz mellé!

Recept válogatás

Házisáfrány

MME

Ebben a rovatban rengeteg praktikát és jó tanácsot osztok meg veled, melyek egy részét talán már ismered, de nem alkalmazod, egy másik részére pedig nem is gondoltál.

Recept

Hartyáni krémes

Kard Sándorné

Cikk

Elronthatatlan desszertcsoda: Nutellás sajttorta

MME

Van olyan, aki ne szeretné a Nutellát? A mennyei mogyorókrémmel felturbózhatjuk a desszertjeinket, megtölthetjük vele a palacsintát, vagy a piskótatekercset és remekül felhasználható sütés nélküli finomságokba is. Ehhez a sajttortához nem sok minden kell, egyszerű elkészíteni, a végeredmény pedig önmagáért beszél.

Recept válogatás

Minden, ami szüret és bor

MME

Milliók rajonganak érte, fogyasztásának kultúrája évszázadok óta töretlenül virágzik. Az illatos, aromás bor nem pusztán alkoholos szomjoltó, sokkal inkább kultúrtörténeti érték

Recept

Aszalt szilvával töltött csirkemell diós bundában

MME

Cikk

Elhunyt a híres magyar séf

MME

Óriási veszteség érte a magyar szakácstársadalmat, 81 éves korában elhunyt Lukács István mesterszakács, háromszoros Oscar-díjas, többszörös olimpiai bajnok séf.