Körtekompótos muffin
- liszt
- cukor
- tojás
- tej
- vaj
- körte
- cukor
- citrom
- őrölt gyömbér
- körtelé
- őrölt fahéj
- körtepálinka
Elkészítés
Előkészítés: A muffinsütőt kivajazzuk. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
Elkészítés: A muffinokhoz a lisztet a cukorral, a tojásokkal és 2,5 dl tejjel habosra keverjük. A maradék tejet felforraljuk, felolvasztjuk benne a vajat, és a tésztához keverjük. A masszát a formákba töltjük úgy, hogy kb. a feléig érjen. A sütőben kb. 30 percig sütjük. Közben a kompóthoz a körtét meghámozzuk, magházát kivájjuk, húsát kisebb darabokra vágjuk. A cukorral, a citromhéjjal és lével, a gyömbérrel, a körtelével kb. 10 percig pároljuk. Ne legyen túl puha! Fahéjjal és a körtepálinkával ízesítjük. Kihűtjük. Tálaláskor a egy-egy tányérra rendezünk 1,5 darab, villával széttört muffint, mellészedünk 1-1 adag kompótot, és kínáljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 1038 kcal
.jpg)
.jpg)
