Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Fokhagymával töltött szílva

MME MME
3 5/5
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • őszi /hosszúkás/ szilva
  • fokhagyma
  • A felöntőléhez:
  • 0,75 liter víz
  • 0,25 liter 10%-os ecet
  • 8 dkg cukor
  • 4 dkg só
  • fekete vagy színes bors
  • pár darab babérlevél
  • 3 mokkáskanál nátrium-benzoát

Elkészítés

Elkészítés: A szílvákat mosás, száradás után a szár felöli oldalon éles késsel behasítjuk kb. egyharmadáig, és csipesszel /én évekkel ezelőtt egy bélyegcsipeszt áldoztam fel ilyen célra/ kivesszük a magot. Ha végeztünk a szílvával, ugyanannyi gerezd fokhagymát pucolunk, és azokat bedugjuk a magok helyére. Ezután üvegekbe rakjuk. Elkészítjük a felöntőlevet: a hozzávalókat az ecet és a nátrium benzoát kivételével összeforraljuk. Egyidejűleg forrásponthoz közeli kb. 1 dl forróvízben feloldjuk a nátrium benzoátot /forralni tilos, mert kicsapódik/. Ha kihűltek, összeöntjuk az ecettel együtt. Az elkészített lével felöntjük az üvegeket, lezárjuk, és a helyére tesszük.

Megjegyzés

Vadhúsokhoz fenséges. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss