Burgonyagombóc virslivel töltve
- Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg burgonya
- 10 dkg virsli
- 1 csokor petrezselyem
- 1 evőkanál olaj+bőven a sütéshez
- 8 dkg reszelt sajt
- 2 tojássárgája
- 1 csipet szerecsendió
- 1 evőkanál ételízesítő
- A panírozáshoz:
- 1 csésze liszt
- 2 tojás
- 1 csésze zsemlemorzsa
Elkészítés
Előkészítés: A burgonyákat megmossuk, hideg vízben feltesszük főni, és 30 perc alatt puhára főzzük. Közben lehúzzuk a virsli héját, feldaraboljuk. A petrezselymet leöblítjük, apróra vágjuk.
Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, és a virslit 4-5 percig pirítjuk benne. Kiszedjük, és hagyjuk kihűlni. A burgonyákat még melegen meghámozzuk, krumplinyomóval áttörjük. Hozzáadjuk a virslit, a reszelt sajtot, a tojássárgáját, a petrezselymet, egy csipet szerecsendiót és az ételízesítőt. Alaposan összekeverjük. Az elkészült masszából kerek kroketteket formázunk, és enyhén összenyomjuk, hogy 5-6 cm átmérőjű korongokat kapjunk. 4. Lisztbe, egy csipet sóval felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába, panírozzuk, végül bő, forró olajban kisütjük. Egyszerre keveset tegyünk a serpenyőbe, és addig süssük, amíg aranybarnák lesznevőkanál Szalvétára szedjük, lecsöpögtetjük, és azonnal tálaljuk.
Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 590 kcal
.jpg)
.jpg)
.jpg)
