Adventi sütemény
- vaj
- cukor
- rum
- tojás
- liszt
- sütőpor
- kakaópor
- őrölt fahéj
- szegfűszeg
- darált mogyoró
- cukrozott citromhéj
- mogyoró
- cukormáz
- víz
- sárgabaracklekvár
- mogyoró
- margarin
- darált mandula
- darált mandula
- darált mandula
Elkészítés
Elkészítés: A lágy vajat vagy margarint egy keverőtálba helyezzük, és kézi robotgéppel szétdolgozzuk. Kis adagokban hozzáadjuk a cukrot és a rumot. A tojásokat egyenként kb. fél percig keverjük hozzá. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóporral és a fűszerekkel. Átszitáljuk, és a darált mogyoróval felváltva a legalacsonyabb fokozaton a tésztamasszához adagoljuk. Legutoljára a cukrozott citromhéjat keverjük a tésztába, melyet aztán egy kivajazott és sütőpapírral bélelt tepsibe (40x30 cm) öntünk. A tésztára egyenletesen rászórjuk, majd kicsit rányomkodjuk az egész mogyorókat. A tepsit az előmelegített sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt kb. 30 perc alatt megsütjük. (Felső és alsó sütés: kb. 180 fok, légkeverés: kb. 160 fok, gáz: kb. 3. fokozat.)
A cukormázat a tasakon található leírás szerint elkészítjük, és a még forró süteményre öntjük, elegyengetjük, és hagyjuk kihűlni. A süteményt kockákra vágjuk, az oldalait bekenjük sárgabaracklekvárral, és beleforgatjuk a mogyorószeletekbe.
